Bei der Auswahl unseres Olivenöls konzentrierten wir uns auf Güte, Geschmack und Qualität. Strenge Herkunftskriterien und Qualitätsstandards kennzeichnen dieses Olivenöl und verfügen über wertvolle organoleptische Eigenschaften. In den höheren Lagen der Provinz Verona – auf unwegsamem Gelände mit schmalen Terrassen, werden seit Jahren Olivenbäume der heimischen Sorten Moraiolo angebaut. Aufgrund des besonderen Gebietes werden alle anfallenden Arbeiten per Hand ausgeführt. Diese Form der Ernte garantiert, dass die Oliven bis zum Eintreffen in die Ölmühle unbeschädigt bleiben und dort mittels mechanischer Vorgänge zu einem Olivenöl mit Finesse und Duft verarbeitet werden. Das Ergebnis ist ein gelbgrünes Olivenöl von tadellosen Oliven mit einem einzigartigen Charakter. Im Geschmack weich, fast samtig, fruchtig, mit ganz leichte Pfeffernote. Passt gut zu Hähnchen, gedünstetem oder gegrilltem Gemüse, aber auch hervorragend zu Fisch-Gerichten jeglicher Art.

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Die Greisslerin sagt: “Moraiolo wird unter Kennern zu Recht als Zauberolive bezeichnet.“