4 žlice maslinovog ulja
1 žlica ribiznog octa greisslerina
Slanina soli greisslerina, papar, prstohvat vanilin šećera
4 kriške slanine izrezane na trake
1 debela kriška bijelog kruha uklonjena iz kore i izrezana na kockice
500 grama špinata od svježeg lista
Kriške jabuke za ukras
Polovicu maslinovog ulja zagrijte u tavi i u njoj pržite trake slanine dok ne postanu hrskave, izvadite i ocijedite na kuhinjskom papiru. Sada dodajte kockice kruha i smeđu oko 3 minute - izvadite i ocijedite na kuhinjskom papiru.
Pripremite marinadu od maslinovog ulja, ribiznog octa, soli slanine, papra i vanilin šećera. Isperite špinat, osušite i pomiješajte s marinadom.
Rasporedite na tanjur i pospite trakama slanine i krutonima. Poslužite odmah.
........................................................................................................................